가지 안토시아닌1 가지의 영양성분 알고 먹으면 건강해지는 보랏빛 비밀 가지의 영양성분은 항산화 효과가 뛰어난 안토시아닌부터 식이섬유, 비타민, 미네랄까지 풍부해 건강을 지키는 데 중요한 역할을 합니다.가지는 어떤 채소일까?여름이면 밭에서 풍성하게 열리는 가지는 보라색 껍질이 인상적인 채소입니다. 겉보기에는 단순해 보일 수 있지만, 사실 가지는 건강에 유익한 다양한 영양성분을 담고 있는 슈퍼푸드입니다. 특히 항산화 물질이 풍부해 현대인의 건강식으로 주목받고 있죠. 한국뿐 아니라 세계 여러 나라에서 가지 요리는 건강식의 대표주자로 꼽힙니다. 보랏빛의 정체는 바로 안토시아닌. 이 성분이 노화를 막고 세포를 보호해 주는 강력한 항산화 작용을 합니다.가지의 영양성분이 특별한 이유가지는 90% 이상이 수분으로 구성되어 있고, 100g당 20kcal 정도로 매우 낮은 칼로리를 자랑합니.. 2025. 5. 26. 이전 1 다음
